解剖一颗西梅（图文版）

西梅它虽然叫“西梅”，但却不是梅子，而是李子。属于蔷薇科李属，中文正规名叫“欧洲李”，素有“奇迹水果”的美誉。在台湾因其果形类似台湾土产印度枣，被称为蜜枣。果实大，椭圆形，果皮深紫色，品质优，青黄色果肉。主要产地在美国加州，我国的新疆也有种植。

它膳食纤维丰富，可以说是肠道“清道夫”！维生素A和钾也很丰富，还没有脂肪和胆固醇。完全成熟的西梅果肉香甜，连皮也是微微酸甜且不涩。

西梅表皮上的白霜，其实是果蜡，吃下去对人体并无害处。只要不是对西梅过敏，且吃的果实新鲜干净，西梅可以说是一款老少皆宜的水果。

西梅含丰富膳食纤维和山梨醇。山梨醇可刺激肠道蠕动，有轻泻作用。西梅富含山梨糖醇（1～5.3 克 / 100 克），而山梨糖醇是一种不需要吃多少点（10 克）就能引起渗透性腹泻的神奇物质。西梅有助改善便秘问题，但切忌过量。

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